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La salade de chou est généralement consommée avec des aliments frits, croustillants et salés-sucrés. C’est parce que la saveur piquante de la salade de chou équilibre les autres saveurs des plats avec lesquels elle est servie. Testez la saveur de la vinaigrette et rectifiez l'assaisonnement avec du miel ou du vinaigre de vin de riz, si nécessaire. Étant donné que le goût sucré et la taille des mangues varient, vous devrez peut-être ajuster le niveau de douceur ou de vinaigre en conséquence. Si la mangue est sucrée, vous aurez besoin de moins de miel, plus de vinaigre et si c’est une mangue aigre, vous aurez besoin de plus de miel, moins de vinaigre. Dans le nord de la Thaïlande, une version piquante de cette salade de chou est servie avec du poisson grillé, à accompagner de riz gluant. Ajoutez des piments et de la sauce de poisson au goût et pilez comme du somtam ou mélangez simplement. Cette salade de mangue est si facile à préparer et, comme je l'ai dit, je l'aime bien sur des tacos au poisson ou au poulet (elle serait également excellente sur des tacos aux crevettes !). Étant donné que la salade de chou contient le plus souvent de la mayonnaise et/ou d’autres produits laitiers, pour des raisons de sécurité alimentaire, une fois qu’elle est sortie depuis 2 heures, vous devez la jeter.
Il contient des lanières de mangue, des lamelles de poivron rouge, de l'oignon rouge et de la menthe, de grosses noix de cajou grillées et une vinaigrette épicée contenant beaucoup de citron vert. C'est toujours une surprise ; parfois la mangue est pas assez mûre et aigre (ce que je comprends comme étant plus traditionnel) et parfois elle est sucrée et presque trop mûre.
C'est une version rafraîchissante et savoureuse de la salade de chou classique qui apporte une saveur tropicale à n'importe quel repas. Coupez 2-3 mangues en dés et ajoutez-les au mélange de salade de chou. Ajoutez ensuite l'oignon vert tranché et la coriandre fraîche hachée. Saupoudrer de sel et de poivre au goût, ainsi que de cumin et de paprika fumé. Pressez le jus de citron vert frais et mélangez avec du vinaigre de cidre de pomme et de l'agave pour une touche de douceur. Couvrir et laisser refroidir 2 à 4 heures avant de servir.
La salade de chou, ou ? salade de chou ? en abrégé, est une catégorie de salades qui contiennent des légumes râpés et parfois des fruits. Cet accompagnement de barbecue d'été populaire peut être accompagné d'une vinaigrette crémeuse ou d'une vinaigrette, mais il contient toujours une variété de chou. Je recommande d'ajouter le zeste d'un citron vert à cette vinaigrette. Si vous aimez les poivrons, un poivron rouge est un bon choix pour ajouter encore plus de légumes. Pour faire une belle salade de mangue, utilisez une combinaison de chou vert et de chou rouge. Voici un aperçu rapide de la façon de préparer cette salade de mangue dans un bol en 15 minutes.
C'est à cause de la vinaigrette avec de la sauce piquante des Caraïbes, des poivrons et de la mangue sucrée ajoutée aux ingrédients de la salade, ce qui donne à la salade de chou les saveurs des Caraïbes. L'ajout de morceaux de mangue juteux et d'une vinaigrette piquante à la mangue rehausse la salade de chou et de carottes classique, en lui insufflant un éclat de douceur tropicale et une touche piquante. Quelle que soit la façon dont vous mangez la salade de mangue, combiner des légumes croquants et frais avec de la mangue sucrée dans une vinaigrette piquante séduira vos papilles. La salade de chou à la mangue se marie bien avec le poulet grillé, le poisson ou vos autres plats favoris au barbecue. Égayez un plat autrement copieux avec cette salade légère. J’aime préparer cette salade de chou rapide pour nos réunions de famille estivales.
Selon Mango.org, la cueillette d’une mangue est avant tout une question de toucher. Lorsque vous choisissez une mangue pour une salade, veillez à choisir une mangue ferme au toucher et un peu moelleuse. Vous ne voulez pas de mangue trop molle car elle deviendra pâteuse dans une salade. Vous ne devriez pas non plus choisir une mangue très ferme, car elle n’ajoutera pas la douceur nécessaire que nous désirons dans une salade de chou à la mangue. Je préfère définitivement utiliser de la vraie mayonnaise entière pour faire de la salade de chou.
Le vinaigre de cidre de pomme est un substitut approprié au vinaigre de vin de riz. Certaines personnes disent que vous ne pouvez pas ou ne devriez pas jouer avec un classique, mais il s’agit d’une délicieuse salade remplie de saveurs de mangue tropicale. Il y a deux mangues entières dans cette recette, qui comprend la vinaigrette végétalienne.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure, égouttez et préparez la salade de chou à la mangue selon la recette, en salant au goût à la fin. Les amis, cette salade de chou et de mangue n’est pas la salade de chou de votre grand-mère. Le chou vert habituel est là mais c’est là que s’arrêtent les similitudes. Avec des poivrons allumettes, du céleri croquant et des lanières de mangue juteuse, cela ressemble plus à une situation de salade hachée et de salade de chou. Cette salade de mangue sucrée et piquante constitue le meilleur ajout aux tacos au porc effiloché. La combinaison des mangues sucrées et du chou rouge croquant est tellement alléchante. C'est une recette tellement simple et peut être préparée en un clin d'œil.
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