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Cela, ajouté au jus de fraise, adoucit la boisson, tandis que le jus de citron frais fournit l'acidité nécessaire à l'équilibre. Enfin, le club soda allonge et dilue les saveurs fortes et donne à chaque gorgée une bouchée rafraîchissante et pétillante. En plus du sirop, cette recette comprend du gin ou de la vodka (au choix), de l'Aperol, du jus de citron frais, du jus de fraise et une garniture de club soda.
Il est garni d’eau gazeuse (club soda) et servi dans un verre Collins, ces verres hauts et fins utilisés pour de nombreux cocktails. Vous pouvez en savoir plus sur le Tom Collins et son histoire ici, dans le Guide de Difford.
La rhubarbe cuite avec du sucre dans le sirop ajoute tellement de saveur. C’est le même principe qui donne du goût aux tartes et desserts à la rhubarbe. Nous pensons que la rhubarbe est un ingrédient sous-estimé des boissons et qu’elle devrait être utilisée plus souvent. La Rhubarbe Collins n’est qu’un excellent exemple du potentiel d’un légume dans les cocktails. Liquor.com est au service des amateurs de boissons et des professionnels de l'industrie depuis 2009. Nos rédacteurs sont parmi les plus respectés de l'industrie, et nos recettes sont rédigées par des barmans qui forment un véritable ? Who's Who ? du monde des cocktails. La meilleure chose à faire pour de petites quantités est de placer la rhubarbe dans un petit hachoir avec une cuillère à café ou 2 d'eau et de hacher le tout.
Un Joe Collins est un cocktail de vodka classique avec du sucré du sirop de sucre et de l'aigre du jus de citron. Garni de club soda et servi dans un verre Collins.
Agiter avec de la glace et filtrer dans un verre. Garnissez de club soda et ajoutez une paille, ainsi qu'une fleur comestible si vous le souhaitez, ou une tige de rhubarbe. Tom Collins est un cocktail de gin classique avec des touches sucrées du sirop de sucre et aigre du jus de citron.
Si vous envisagez de fabriquer seulement quelques verres, cela n’en vaut pas la peine. Si vous ne préparez qu’une ou deux portions et que vous n’utilisez pas tout le sirop, conservez le reste pour un autre jour. Pour revoir cette recette, visitez Mon compte, puis Afficher les recettes enregistrées.
La vodka infusée à la rhubarbe n’est pas très aromatisée à la rhubarbe, mais a une jolie couleur rose qui ajoute plus de couleur au cocktail. Vous savez que ce n’est que du sucre et de l’eau, n’est-ce pas ? Il se conservera heureusement longtemps au réfrigérateur ou à l’extérieur. Alors économisez quelques centimes et créez le vôtre. Lorsque le printemps arrive, l’une des premières choses à pousser dans notre jardin est notre rhubarbe.
Ensuite, filtrez et pressez jusqu'à la dernière goutte de jus. Bien sûr, n’hésitez pas à sortir votre presse-agrumes si vous le souhaitez ; le mien est gros et encombrant, donc je ne m’en soucie pas. La saveur piquante de la rhubarbe de saison complète étonnamment bien le goût du gin. Vous pouvez doubler les quantités pour un plus gros lot. Si vous envisagez de gagner énormément pour vos invités, sortez le presse-agrumes.
Utiliser du gin créera une boisson plus savoureuse, rehaussée du caractère sec et botanique du gin, tandis que la vodka est plus neutre et laissera briller les autres saveurs. L'Aperol est un apéritif italien surtout connu pour son utilisation dans l'Aperol Spritz. Aperol a des notes d'orange, de gentiane et de rhubarbe et ressemble à une version plus douce du Campari. Très simple à préparer : il suffit d’ajouter la vodka infusée à la rhubarbe, le sirop simple de rhubarbe et le jus de citron dans un shaker.
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