![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă bună de seleniu, un mineral despre care s-a demonstrat că reduce riscul anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată. Ciupercile au, de asemenea, poten?ialul de a lupta împotriva bolilor de inimă, deoarece sunt o sursă bună de potasiu, un mineral despre care s-a demonstrat că reduce tensiunea arterială ridicată.
Ciupercile au o cre?tere a popularită?ii ?i mai mul?i oameni ca oricând se întreabă dacă consumul de ciuperci portabella le poate aduce beneficii sănătă?ii. Ciupercile au fost consumate ca alimente ?i medicamente tradi?ionale de mii de ani ?i rămân un aliment popular astăzi - americanii mănâncă aproximativ 3 kilograme de ciuperci de persoană pe an. Vă întreba?i câte beneficii pentru sănătate au cu adevărat ciupercile portabella? Citi?i mai departe pentru a afla ce trebuie să ?ti?i despre beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor portabella. În cazuri rare, unii oameni sunt sensibili la ciupercile shiitake crude datorită compusului lentinan pe care îl con?in. Acest compus, care oferă multe dintre beneficiile pentru sănătate ale ciupercii, poate provoca o reac?ie alergică la dermatita pielii. Ciupercile Shiitake au una dintre cele mai mari cantitati de cupru natural, un mineral care sustine vasele de sange sanatoase, oasele si sustinerea sistemului imunitar.
În studiile pe animale, s-a demonstrat că ciupercile stimulează celulele imunitare ?i opresc cre?terea ?i răspândirea celulelor canceroase. Dacă ciupercile nu sunt un element obi?nuit în dieta ta, î?i lipsesc toate aceste beneficii pentru sănătate.
Găti?i ciupercile pentru a-?i păstra cel mai bine beneficiile nutri?ionale, fie prin cuptorul cu microunde, fie prin grătar. Există mai multe tipuri de ciuperci care au proprietă?i unice ?i benefice. Au un con?inut scăzut de calorii ?i grăsimi, dar sunt pline de vitamine, minerale ?i compu?i bioactivi, cum ar fi beta-glucanii. Ciupercile sunt un depozit de nutrien?i, vitamine ?i minerale uimitoare care au fost recunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate.
Adăuga?i pe listă faptul că ciupercile lasă o amprentă mică de carbon atunci când sunt cultivate ?i recoltate ?i se ridică în top ca una dintre cele mai sustenabile op?iuni alimentare bogate în proteine ??de pe planetă. Ciupercile Portabella con?in compu?i nenutritivi precum polizaharide, polifenoli ?i carotenoizi, care pot avea proprietă?i antiinflamatorii, antioxidante ?i anticancerigene.
Iată câteva beneficii pentru sănătate pe care să le păstrezi la radarul tău. Un studiu din 2018 publicat în Nutrients a constatat că ciupercile ar putea oferi între 50%-100% din necesarul nostru zilnic de vitamina D. O recenzie din 2017 publicată în Jurnalul Interna?ional de ?tiin?e Moleculare prezintă ciupercile proaspete drept prebiotice puternice pentru hrănirea microbiomei noastre.
Cercetările sugerează că o dietă bogată în ciuperci te poate ajuta să slăbe?ti în siguran?ă atunci când este combinată cu exerci?ii fizice ?i obiceiuri sănătoase de via?ă. Într-un studiu, persoanele care au înlocuit 20% din consumul de carne cu ciuperci au arătat rezultate îmbunătă?ite de scădere în greutate. Cuprul vă ajută să producă celule ro?ii din sânge, care sunt folosite pentru a furniza oxigen în tot corpul. Cercetătorii de la Penn State au descoperit, de asemenea, că antioxidan?ii ergotioneină ?i glutation pot ajuta la prevenirea bolii Parkinson ?i Alzheimer. Ei recomandă să mănânci cel pu?in cinci ciuperci pe zi pentru a reduce riscul de boli neurologice în viitor.
Ciupercile expuse la lumina ultravioletă sunt o sursă bună de vitamina D, o componentă importantă pentru sănătatea oaselor ?i a sistemului imunitar. O analiză a cercetării a constatat că ciupercile au un efect semnificativ asupra microbiomului intestinal datorită prebioticelor lor, care servesc în esen?ă drept hrană pentru microbii probiotici benefici. Acest impact sus?ine func?ia imunitară sănătoasă, generează compu?i antiinflamatori în intestin ?i întăre?te bariera intestinală. Întărirea barierei intestinale ajută la prevenirea absorb?iei substan?elor nocive din intestin în fluxul sanguin. Ciupercile sunt o alternativă excelentă la carne, cu un con?inut scăzut de calorii ?i cu con?inut scăzut de grăsimi. De asemenea, au un con?inut ridicat de apă ?i au un con?inut scăzut de calorii.
|
